20대 여성 타겟 카페 창업 경영 마케팅 전

 

 

소비주체의 변화

 

얼마 전 유튜브를 보다가, 한때 휴대폰의 성지였던 강변 테크노마트의 상황에 대해 알게 되었습니다. 월세는 아예 받지도 않고 관리비로 월 25만 원 정도만 내면 점포 하나를 얻을 수 있다고 합니다. 하지만 누구도 들어오지 않으려 하고 자리를 지키고 있는 상인들조차 하루빨리 나가고 싶어 합니다. 한 상인의 인터뷰를 들어보니, 소비의 주체가 40대에서 20대로 바뀐 것에 대해 이야기했습니다. 20대의 제품 구매 방식도 많이 바뀌었고 강변이라는 공간이 젊은 사람들에게 그다지 매력적이지 못한 것 같습니다.

 

휴대폰이나 기타 가전제품이 외식업과는 다른 분류이긴 하지만 사업이라는 영역에 있어서 제품을 판매한다는 공통점이 있습니다. 강변 테크노마트가 20대에게 인기있는 플레이스라면 휴대폰뿐만 아니라 카페를 창업해도 좋았겠죠.

 

네. 소비의 주체는 갈수록 젊어지고 있습니다. 하지만 여성의 마음을 잡아야 한다는 사업이 진리는 아직 바뀌지 않았습니다. 카페를 창업한다고 가정했을 때, 그 타겟은 20대 그중에서도 여성이어야 한다는 믿음을 버리기는 쉽지 않습니다. 20대 여성을 대상으로 카페를 창업했을 때, 어떤 경영과 마케팅 전략을 써야 할지 알아보도록 하겠습니다.

---

 

메뉴 디자인 및 다양성

 

20대 여성들은 트렌디한 음식과 다양한 음료에 관심이 많습니다. 때문에 메뉴 구성에 유의해야 하죠. 뿐만 아니라 영양가나 건강에 대한 관심도 큽니다. 이런 조건에 충족하는 메뉴를 제공한다면 더욱 좋을 것 같네요. 또한 계절성을 고려하는 것도 좋습니다. 다양한 선택지를 제공하는 카페가 성공할 것입니다.

 

20대 여성을 대상으로 한 카페에서 메뉴 디자인 및 다양성은 매우 중요합니다. 이들은 트렌디한 음식을 선호하고, 인스타그램 등 SNS에 자주 접속하기 때문에 시각적으로 매력적인 메뉴 디자인이 필요합니다. 메뉴디자인은 음식의 겉모습 뿐만 아니라, 메뉴의 이름, 설명에 하나 더 추가하자면 그림 등으로 구성됩니다. 이들은 대개 스마트폰에서 메뉴를 살펴봅니다. 그래서 시각적인 요소에 민감하죠. 직관적이고 간편한 메뉴 구성을 선호합니다. 거기에 다양한 음료와 디저트를 제공하여 다양한 맛과 취향을 충족시킬 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

 

또한 특별한 행사나 시즌에 맞춰 한정 메뉴를 제공하는 건 어떨까요? 이들의 호기심을 자극하고, 매력적인 인스타그램을 포스팅을 유도할 가능성이 있습니다. 따라서 메뉴 디자인과 다양성은 카페의 매출과 인기도를 높이는 데 매우 중요합니다.

---

 

인테리어 및 분위기

 

20대 여성들은 아늑하고 세련된 인테리어와 분위기를 선호합니다. 예쁘고 사랑스러운 소품들과 함께 깔끔하고 세련된 인테리어를 구성하여 손님들에게 좋은 인상을 주세요.

 

카페에서는 제품 뿐만 아니라 인테리어와 분위기도 중요한 역할을 합니다. 20대 여성을 대상으로 하는 카페에서는 감각적인 인테리어와 분위기가 중요하겠죠. 예를 들어, 밝고 화사한 분위기의 카페나 아늑하고 차분한 분위기의 카페가 20대 여성들에게 인기가 있습니다. 인테리어 디자인에는 식물이나 조명 등 다양한 소품들이 활용될 수 있는데, 이는 카페의 분위기와 더불어 카페의 이미지를 결정짓는 요소라고 할 수 있습니다.

 

또한 인테리어와 분위기를 고려할 때 고객들의 편의성을 생각하는 것도 중요합니다. 평안한 의자와 테이블, 콘센트 등을 제공하여, 고객들이 편하게 머물 수 있도록 하는 것은 매우 중요합니다. 앉아서 시간만 축내면 어쩌지 하는 고민을 하실 수도 있겠지만 지금 카페 창업을 고민하는 단계시라면 정말 쓸데없는 걱정입니다. 빈 카페보다 누군가 있어야 다른 손님이 들어옵니다.  또한 이들은 인테리어어와 분위기뿐만 아니라 공간이 깨끗하고 청결한 카페를 선호합니다. 카페 내부의 청결함과 위생에 대한 관리 역시 매우 중요하니 청소 열심히 해주세요.

---

 

SNS 마케팅

 

20대 여성들은 SNS를 자주 이용합니다. SNS 마케팅의 중요성은 말로 설명하기에도 부족합니다. SNS를 통해 새로운 메뉴나 이벤트 정보를 제공하고, 예쁜 사진고 함께 게시하여 손님들이 공유할 수 있도록 유도해 보세요.  SNS마케팅은 소셜미디어를 활용하여 제품, 서비스, 브랜드를 홍보하고 고객과 소통하는, 이제는 필수 마케팅 전략입니다.

 

특히 20대 여성을 대상으로 하는 카페에서는 인스타그램을 적극적으로 활용하는 것이 중요합니다. 우선 인스타그램을 중심으로 한 마케팅 전략을 구성해야 하겠죠. 인스타그램에서는 매뉴 사진, 카페 인테리어 사진, 스타일리시한  촬영 이미지 등을 게시하여 시각적인 매력을 강조할 수 있습니다. 또한 해시태그를 활용하여 카페의 키워드를 노출시키고, 이벤트나 ㅎ할인 정보 등을 알리는 게시물을 올리는 것도 좋은 전략입니다.

 

SNS 상에서 고객과 소통하는 것도 중요합니다. 카페에서 인스타그램과 같은 SNS 채널을 운영할 때는, 고객의 리뷰나 질문에 대해 신속하게 답변하고, 소비자의 의견을 수렴하여 제품과 서비스를 개선하는 것이 좋습니다. 이를 통해 고객과 유대감을 형성하고, 카페의 이미지를 개선할 수 있습니다.

---

 

이벤트 및 쿠폰 제공

 

어쩌면 올드한 방법일 수도 있습니다. 하지만 여전히 통합니다. 20대 여성들은 이벤트나 쿠폰을 받는 것을 좋아합니다.  단순히 할인 쿠폰 뿐만 아니라, 이벤트를 통해 무언가 새로운 경험을 제공하는 것도 효과적입니다. 카페에서 이벤트를 진행하거나 쿠폰을 제공하는 것은 고객 유치 및 재방문을 유도하는 방법입니다. 그것도 아주 효과적으로 말이죠. 이벤트는 계절마다 다양한 주제로 진행될 수 있습니다. 예를 들면 핼러윈, 크리스마스, 발렌타인 등 특별한 날에는 이와 관련된 이벤트를 기획하여 고객들의 관심을 끌 수 있습니다. 또한 카페 내부나 환경이 허락한다면 야외 공간을 활용한 색다른 이벤트도 가능합니다. 라이브 공연이나 바리스타 대회, 독서모임 등을 기획해 보시는 것도 추천합니다.

 

쿠폰 제공은 고객의 재방문을 유도하는 데 효과적이라고 말씀드렸습니다. 첫 방문 시 쿠폰을 제공하여 다음 방문 시 할인 혜택을 제공하거나, 무료 음료 쿠폰 등을 제공하는 방법 등 생각해보면 다양한 방법이 있습니다. 카페의 정기적인 이벤트에 참여하는 고객에게도 쿠폰을 제공하고, 소셜미디어를 통해 우리 매장을 공유한 고객에게도 쿠폰을 드릴 수 있습니다. 이를 통해 고객들의 방문을 유도할 수 있습니다. 첫 방문이 있어야 재방문이 이루어집니다.

---

 

친환경 및 사회공헌 활동

 

최근에는 친환경적인 제품이나 사회공헌적인 제품을 선호하는 소비자들이 많습니다. 카페에서도 이런 제품을 사용하고, 이에 대한 정보를 손님들에게 알리는 것도 좋은 마케팅 전략이죠. 카페 경영에서 친환경 및 사회공언 활동은 소비자들에게 긍정적인 인상을 심어줍니다. 그 결과 우리 브랜드의 이미지는 좋아질 겁니다.

 

먼저 친환경 제품을 사용하는 것이 대표적인 활동입니다. 예를 들면 일회용 컵 대신 재사용 가능한 컵을 사용하거나, 종이봉투를 대신 지속 가능한 소재로 만든 에코백을 제공하는 등의 방법입니다. 국가의 정책도 바뀌어 가고 있으니 접근하기 더욱 쉬운 방법이 되었지요.

사회공헌 활동은 어떤가요. 지역사회나 사회적 약자들을 돕는 활동입니다. 예를 들면, 지역에서 생산된 농산물을 구입해서 샌드위치를 만들수 있겠고요. 장애인이나 어르신들을 위한 프로그램에 직접 참여하기 어렵다면 금전적으로나마 도움이 되는 방법이 있습니다. 이런 활동 역시 소비자들에게 카페의 사회적 책임감을 느끼게 하여 브랜드 이미지를 향상하는 효과가 있습니다.

 

친환경 및 사회공헌 활동은 단순히 마케팅 전략으로서의 역할뿐만 아니라, 우리 매장의 사회적 책김을 다하는 것으로서도 중요합니다. 따라서 카페 경영에서 이런 활동들을 통해 지속 가능한 경영과 사회적 가치 창출을 추구하는 것은 바람직한 일입니다. 착한 가게가 되세요.